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ヴィンテージ: 2016 産地: プーリア州 品種: プリミティーヴォ 100% アルコール度数: 14.5 % 味わい: フルボディ 適性温度: 16-18 °C 醸造方法:樹齢：50年 栽培密度：4000-5000本/h 仕立て方：サプリング（若木）およびまたはエスパリエ仕立て 収量：60キンタル/h 醸造法：ステンレスタンクで発酵。

アリエ産の木樽で最低13か月間熟成 相性の良い食材: 牛肉のロースト/ステーキ、ラム、トマトソースベースのパスタ、鴨のロースト、スパイシーなソーセージ、鹿肉 ガーネットの色合いを帯びたルビーレッドの色調。

濃縮感と複雑さがあり、熟したラズベリーやブラックベリー、プラムジャムの香りとはっきりとしたスパイシーなヴァニラのアロマに続き最後にバルサミコを思わせる。

味わいはドライで温かみがあり、やわらかく、しっかりとしたタンニンでねっとりとした質感があり、木樽からの風味で丸みのあるワインになっている。

ワイナリー情報 Produttori Vini Manduria プロデュットーリ・ヴィニ・マンドゥーリア 1932年 設立 面積：900ha 約400人のメンバーが所属する、プーリア最古のワインメーカー協同組合。

伝統的な方法と現代農学の醸造技術を融合、減農薬栽培や収量制限を行い、高品質でコストパフォーマンスの高いワインを造っています。

学生の就業体験や、ワイナリーの前の広場でスタッフとその家族のためのパーティーを開催するなど、地域コミュニティにも愛される存在です。

• 商品価格：4,400円
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• ショップ　　：アルコワイン